środa, 15 sierpnia 2018

Czy warto filtrować wodę? + przepisy na domowe wody smakowe


Woda czyli podstawa życia. W sklepach znajdziemy przeróżne firmy oferujące szeroki asortyment dotyczący właśnie wody. Wody smakowe, mineralne, gazowane..z większą lub mniejsza ilością cukru. Oczywiście nie da się przygotować w domu idealnej wody jak tej kupnej ale można zrobić jeszcze smaczniejszą i zdrowszą od tej ze sklepu! Jak? 

Odpowiedź jest bardzo prosta... na początek zamiast kupowania, wnoszenia do domu codziennie litrów wody zaopatrz się w dzbanek filtrujący wodę z kranu. Oczywiście nie mówię NIE niegazowanym wodom ze sklepu tylko zwyczajnie po co nosić ze sklepu ciężkie zgrzewki wody jak mogę w domu przefiltrować tyle wody ile chcę każdego dnia bez zbędnego wysiłku? Na rynku dostępne są różne dzbanki, ja obecnie używam dzbanka filtrującego firmy Aquaphor, model Onxy. 
W dzbanku mam filtr magnezowy, który wystarcza na około 2 miesiące. Na gorze dzbanka znajduje się wskaźnik procentowy zużytego filtra. Kiedy dotrzemy do końca należy filtr wymienić. 


Przefiltrowanej wody używam również do gotowania w czajniku, osadza się wtedy zdecydowanie mniej kamienia i łatwiej taki czajnik doczyścić. Poza tym woda przefiltrowana nadaje się dla zwierząt a nawet smak zup na przefiltrowanej wodzie jest o niebo lepszy! :) 

Dzbanki, filtry regularnie pokazują się w Biedronce czy Netto. W dobrej cenie możemy kupić wtedy dzbanek jak i filtry pakowane po 3 sztuki.

Domowe wody smakowe! Pycha :) 
Jak je zrobić? Do dzbanka wlać przefiltrowaną wodę i wrzucić pokrojone ulubione owoce, nic nadzwyczajnego! Zostawić na kilka godzin aby woda nabrała smaku owoców i cieszyć się naturalnym smakiem wody owocowej a nie wody o smaku owoców przepełnionej cukrem ze sklepu. 

Kilka pomysłów na domowe wody smakowe: 

  • cytryna, mięta, truskawki 
  • truskawki, mięta 
  • maliny, mięta, cytryna 
  • limonka, cytryna, truskawki
  • brzoskwinia, cytryna
  • ananas, imbir, miód
  • arbuz, limonka, cytryna
  • rabarbar, mięta, melisa, cytryna
  • jagody, brzoskwinie
  • grejpfrut, rozmaryn, cytryna, cukier trzcinowy
  • ogórek, cytryna, mięta


czwartek, 9 sierpnia 2018

Szarlotka z kukurydzianą kruszonką


Pyszna szarlotka na bazie mąki kukurydzianej, bez dodatków innych mąk. Każdy kto unika glutenu śmiało może przygotować, kruche z masą jabłkową ciasto :) 

Składniki
tortownica o średnicy 20 cm
  • 5 jabłek 
  • 120 g masła 
  • 160 g mąki kukurydzianej
  • 1 jajko
  • 80 g erytrolu lub cukru 
  • łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

kruszonka
  • 60 g masła
  • 60 g erytrolu lub cukru
  • 90 g mąki kukurydzianej 

Wykonanie 

Jabłka myjemy i obieramy. Kroimy w kostkę lub zetrzećna dużych oczkach. Wrzucamy do garnka, dodajemy odrobinę wody i podgotowujemy przez około 15 min. W tym czasie zagniatamy masło z mąką, jajkiem, erytrolem lub cukrem oraz proszkiem do pieczenia. Gotowe ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiekamy 10-15 min następnie wykładamy przygotowany mus jabłkowy. Na koniec w miseczce zagniatamy masło, erytrol lub cukier oraz mąkę na konsystencję piasku i wysypujemy na wierzch ciasta. Pieczemy jeszcze 25 min w 180 stopniach. 



wtorek, 24 lipca 2018

Sernik na ciasteczkowym spodzie


Pyszny sernik z dodatkiem ulubionych ciastek..
 Wilgotny, puszysty idealny do kawy czy herbaty. 

Składniki 
forma o średnicy 22 cm

masa serowa
  • 1 kg sera
  • 200 ml śmietany 30%
  • 100 g cukru brązowego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
spód 
  • 150 g ulubionych ciasteczek czekoladowych
  • 3 tabliczki białej czekolady

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania spodu pod sernik. Ciasteczka kruszymy na bardzo małe kawałki, czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i mieszamy z ciasteczkami. Powinna powstać kleista konsystencja mokrego piasku. Tak przygotowany spód wykładamy na dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Masę serową zaczynamy od ubicia śmietany 30%. Następnie dodajemy w małych porcjach ser, cukier i na koniec mąkę. Całość dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji masy. Następnie wylewamy masę serową na wcześniej przygotowany spód. Całość pieczemy około 50 min w 180 stopniach.


piątek, 20 lipca 2018

Placki do tortilli z bazylią


Pyszne domowe tortille, smak o niebo lepszy niż tych ze sklepu!
Nie sądziłam, że wykonanie ich będzie tak łatwe! :) 
Każdy z Was może przygotować swoje własne tortille
 bez żadnych zbędnych dodatków i ulepszaczy :)

Składniki 
4 sztuki 
  • 200 g mąki pszennej 
  • 2 łyżki oleju smakowego lub zwykłego 
  • 120 ml gorącej wody
  • bazylia
  • sól lub ulubiona przyprawa

Przygotowanie 
Do dużej miski wsypujemy mąkę, wlewamy olej, dodajemy posiekaną bazylię, przyprawy. Na koniec wlewamy gorącą wodę. Wszystko zagniatamy do powstania gładkiej konsystencji ciasta. Ciasto dzielimy na mniejsze kawałki i każdy rozwałkowujemy na bardzo cienki okrągły placek. Możecie przyłożyć na koniec talerz i wyciąć idealny okrąg pasujący do waszej patelni. Na rozgrzaną patelnię, przesmarowaną olejem kładziemy placki. Smażymy do zarumienienia. Na talerzu kładziemy czystą, wilgotną ściereczkę i na niej układamy placki a ostatni przykrywamy jej końcem. Dzięki temu placki będą elastyczne i łatwe w zwijaniu. Na koniec wnętrze wypełniamy wedle uznania. 


czwartek, 19 lipca 2018

Owsiane muffiny


Muffiny bardzo wilgotne, wyrośnięte i pyszne! 
Jeśli na co dzień nie używacie mąki pszennej możecie zastąpić ją mąką kukurydzianą, a zamiast oleju użyć kokosowego lub rozpuszczonego masła. Najlepiej smakują tego samego dnia :) 

Składniki 
9 sztuk 
  • szklanka mąki owsianej 
  • szklanka mąki pszennej
  • pół szklanki oleju
  • szklanka mleka
  • łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 2 jajka
  • maliny
Wykonanie 
Mokre składniki mieszamy w osobnej misce niż suche. Następnie mokre przelewamy do suchych i energicznie mieszamy do połączenia się wszystkich składników. Gotowe ciasto wlewamy do papilotek, na wierzch układamy maliny lub inne ulubione owoce. Pieczemy 25-30 min w 180 stopniach.