niedziela, 1 września 2019

Placki na maślance


Szybki przepis na placki, które sprawdzą się idealnie jako posiłek na śniadanie, obiad czy nawet kolację.

Składniki
około 20 placków
  • 2 szklanki mąki
  • 2 szklanki maślanki
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 jajko
Wykonanie
Do miski wlewamy maślankę, dodajemy jajko i mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę, sodę, cukier i łączymy do powstania jednolitej masy. Gotowe ciasto wylewamy na patelnię, na którą wcześniej należy wylać olej. Smażymy do zarumienienia z obu stron.Podajemy z dżemem, cukrem pudrem lub masłem orzechowym.

wtorek, 23 lipca 2019

Malinowe ciasto


Dzisiaj na tapetę idzie malinowe ciasto jogurtowe!
Bardzo proste i pyszne, każdy poradzi sobie z wykonaniem!

Zachęcam do próbowanie i wysylania zdjęć swoich wypieków do mnie :)

Składniki
podłużna foremka dł. 27 cm

  • 3 jajka
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g cukru trzcinowego
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 400 g malin
Przygotowanie
Jajka ucieramy na puch z cukrami do uzyskania puszystej masy.Wlewamy jogurt, mieszamy do połączenia się wszystkich składników. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem. Na koniec olej. Mieszamy dokładnie aby być pewnym, że wszystko się połączyło w jednolitą masę. Maliny myjemy następnie można oprószyć je mąka przed dodaniem do masy(nie jest to jednak konieczne) i dodajemy do miski z ciastem. Wszystko delikatnie mieszamy. Ciasto wlewamy do foremki wyłożonej papierem(można część malin ułożyć na wierzchu) i pieczemy około 40 min w 180 stopniach. Należy pilnować aby ciasto się zbyt nie zrumieniło.



sobota, 13 lipca 2019

Tarta z owocami

 
Dzisiaj dla Was przepis na tarte z owocami i kremem z białej czekolady.
Szybkie i idealne ciasto do popołudniowej kawy :) 
Jeśli nie macie mąki pszennej możecie śmiało zrobić spód cały kukurydziany lub odwrotnie cały  pszenny.

Ciasto

  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g mąki kukurydzianej
  • 150 g masła
  • 5 łyżek cukru
  • 1 jajko
Krem
  • 100 g białej czekolady
  • 200 g śmietany 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • ulubione owoce
* spód po upieczeniu można posmarować masłem orzechowym 🤗

Wykonanie
Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy na jednolitą konsystencję i chodźmy w lodówce 30 min. Następnie wykładamy na blaszce do tarty i pieczemy około 15-20 minut.
Następnie czekamy aż się ostudzi. W międzyczasie przygotowujemy krem, czekoladę rozpuszczalny w kąpieli wodnej i czekamy aż przestygnie.
Następnie ubijania na sztywno śmietanę, dodajemy serek i dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy czekoladę. Krem mozna schodzić a następnie wyłożyć na zimny spód.
Na koniec posypać owocami.


środa, 8 maja 2019

Sernik z solonym karmelem



Dzisiaj coś na przełamanie słodkości czyli sernik z solonym karmelem!
Od jakiegoś czasu ten rodzaj karmelu stał się bardzo popularny, a czy Wy próbowaliście kiedyś zrobić go samemu? Jeśli nie to zapraszam do wypróbowania tego ciasta :) 
Na pewno nie pożałujecie. 


Składniki
blaszka o średnicy 26 cm 

Ciasto kruche
  • 2 szklanki mąki
  • 1 żółtko
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka śmietany 12 %
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 100 g masła
Masa serowa
  • 6-7 jajek + białko z ciasta kruchego
  • 150 g masła
  • 200 g cukru
  • 1 kg sera
  • 1 budyń śmietankowy + mleko do rozmieszania budyniu (ok
  •  1/4 szklanki) 
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • sok z jednej cytryny
Solony karmel
  • 4 łyżki cukru
  • 8 łyżek śmietanki 30%
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka soli morskiej
Wykonanie 

Ciasto kruche zaczynamy przygotowywać od zagniecenia w misce wszystkich wyżej wymienionych składników. Gotowe wykładamy na blasze wyłożoną papierem do pieczenia i podpiekamy 10 min w 180 stopniach.

Masę serową należy zacząć od utarcia żółtek z cukrem na puszystą masę. Następnie partiami dodawać ser i miksować. Dodać sok z cytryny oraz rozmieszany budyń w mleku i mąkę ziemniaczaną. Następnie należy ubić sztywną pianę z białek i wymieszać z masą serową delikatnie! Gotową masę wylać na podpieczone ciasto. Piec 1 godzinę i 30 minut w 140 stopniach. Po wyjęciu i wystudzeniu przygotować karmel.

Na patelnię wsypać cukier i pozostawić do całkowitego rozpuszczenia. Nie mieszać! Gdyby zrobi się lekko brązowy dodać olej kokosowy i śmietankę. Energicznie mieszać. Gdy powstanie jednolita masa dodać sól. Wszystko wymieszać i udekorować sernik.

środa, 1 maja 2019

Batoniki czekoladowe


Batoniki czekoladowe, które super nadadzą się jako dodatek do kawy czy jako słodka przekąska na piknik. Bardzo łatwy przepis, nawet dla kogoś kto dopiero zaczyna swoją przygodę z gotowaniem :) 

Składniki
blaszka 12 x 25 cm 
  • 110 g zmielonych lub posiekanych orzechów laskowych
  • 200 g mleka w proszku
  • 125 ml mleka
  • 125 g masła lub margaryny
  • 3 łyżki erytrolu lub cukru
  • 2 łyżki kakao
  • do dekoracji użyłam kulek z firmy OtoLandia *🤗 Możecie też wykorzystać ryż preparowany do posypania na koniec.
Przygotowanie
W rondelku rozpuszczamy tłuszcz wraz z erytrolem/cukrem i mlekiem. Kiedy wszystko się połączy, odstawić z palnika i odczekać chwilę. Następnie wsypać kakao dobrze wymieszać i dosypać mleko w proszku. Na koniec wsypać orzechy i ponownie wymieszać. Gotową masę wylać do blaszki i posypać kulkami lub ryżem. Dodatkowo warto ręką docisnąć do masy aby się dobrze przykleiły. Chlodzić w lodówce minimum 2-3 godziny. Następnie jeden duży baton pokroić na mniejsze kawałki.

* Jeśli chcesz przygotować batoniki z kulkami, których ja użyłam możesz zrobić zakupy w sklepie OtoLandia z 15% zniżką na całe zakupy! Wystarczy wpisać kod: muffinek w koszyku zakupowym :) 
Kod ważny do 29.05.2019r.