środa, 13 lutego 2019

Deser a'la tiramisu



Nie jest to zwykły deser tiramisu..
A co dodatkowego znajdziecie wewnątrz? Mus truskawkowy!
Idealne połączenie na walentynkowy deser 💓

Składniki
4 pucharki

  • 2 jajka
  • 200 g serka mascarpone
  • 200-300 g zmiksowanych truskawek
  • 200 g biszkoptów
  • szklanka zaparzonej kawy
  • kakao do dekoracji
  • 1/3 szklanki cukru

Wykonanie
Na początki jajka należy sparzyć gorąca wodą. Następnie ubić na sztywną pianę białka. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę i wymieszać z serkiem. Na koniec wmieszać delikatnie białka. Gotowa masa może być dosyć rzadka jednak pod wpływem chłodzenia w lodówce masa zgęstnieje.

Na dno pucharków wylać warstwę truskawkowego musu na to kilka biszkoptów nasączonych kawą i trochę kremu. Kolejno biszkopty nasączone kawą i krem. Wierzch posypujemy kakao.

KONIECZNIE CHŁODZIMY W LODÓWCE CO NAJMNIEJ 5 GODZIN! 
A najlepiej całą noc przed podaniem.



wtorek, 12 lutego 2019

Brownie


Brownie.. czyli mocno czekoladowe ciasto na bazie dużej ilości czekolady. Jest to świetny przepis dla łasuchów i kogoś kto nie lubi długo stać w kuchni i pichcić coś pysznego. Prosty i szybki przepis, wypróbuj i Ty! 

Składniki
blaszka 24x24 cm 

  • 200 g czekolady gorzkiej
  • 1 łyżeczka soli
  • 100 g kakao
  • 150 g mąki pszennej
  • 10 g cukru waniliowego
  • 4 jajka
  • 200 g cukru brązowego
  • 220 g masła
Wykonanie
Krok pierwszy to rozpuszczenie masła i wystudzenie go. Następnie przelać masło do miski, wsypać cukry i energicznie wymieszać. Dorzucić jajka i przesianą mąkę. Wszystko ponownie wymieszać. Na koniec wsypać kakao i 100 g pokrojonej drobno czekolady. Wymieszać dokładnie do połączenia się składników. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 30-40 minut w 180 stopniach.

Smacznego! 

Tak wiem, że to ciasto ma w sobie mnóstwo cukru ale raz kiedyś kawałek nikomu nie zaszkodzi :)


środa, 30 stycznia 2019

Drożdżowe bułeczki, bez mleka i jajek!


Pewnie też lubisz smak świeżych maślanych bułeczek.. ale nie zawsze masz czas je kupić dlatego moje rozwiązanie jest zdecydowanie dla Ciebie! Klika wszędzie dostępnych składników i pyszne bułeczki wyczarujesz sam/sama w domu! Najlepiej zjeść te samego dnia, choć na drugi dzień też jeszcze są miękkie.

Składniki
8 bułeczek

Ciasto
  • 500g mąki
  • 25g świeżych drożdży
  • 300ml ciepłej wody
  • 70g cukru
  • 50g rozpuszczonego masła
Kruszonka
  • 60g masła
  • 60g cukru
  • 60g mąki

Wykonanie


Zaczynamy od rozpuszczenia masła i wystudzenia. Następnie drożdże mieszamy z wodą do rozpuszczenia. Do miski wsypujemy mąkę, cukier i wlewamy masło i wodę z drożdżami. Wszystko dokładnie zagniatamy do połączenia się wszystkich składników. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę. Czas na kruszonkę, wszystkie składniki wrzucamy do miski(ważne aby masło było zimne) i zagniatamy tak aby powstały grudki. Po godzinie ciasto dzielimy na małe kulki i układamy w kształt kwiatka na blaszce. Przykrywamy ściereczką i czekamy jeszcze 30 min aż trochę urosną. Wierzch smarujemy wodą i posypujemy przygotowaną wcześniej kruszonką.
Pieczemy pierw przez 10 minut w 200 stopniach a następnie kolejne 20-25 minut w 180 stopniach.
Smacznego!




sobota, 26 stycznia 2019

Tęczowy deser


Prosty deser, który nie zajmie wiele czasu i nie pochłonie dużo pieniędzy. Możecie go przygotować w pucharkach lub w blaszce i kroić na małe kwadraty. 

Składniki
6 pucharków
  • 500 ml mleka zagęszczonego(skondensowanego) niesłodzonego mocno schłodzonego
  • galaretka truskawkowa
  • galaretka kiwi
  • galaretka brzoskwiniowa 
  • 750 ml gorącej wody
  • opcjonalnie 200 ml śmietany 30%, fix do śmietany i łyżka cukru

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania galaretek. Każdą rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Mocno schłodzone mleko wyciągamy z lodówki, przelewamy do dużej miski i miksujemy na najwyższych obrotach. Mleko podwoi swoją objętość i powstanie pianka. Miksujemy około 5-10 minut. Następnie dzielimy na 3 równe części. Do każdej wlewamy inny kolor galaretki i energicznie mieszamy. Masy warstwami wlewamy do pucharków. 
Wierzch można udekorować bitą śmietaną, mocno schłodzoną ubić na sztywno dodać fix i cukier. Nałożyć nie dużą ilość na wierzch każdego pucharka. 
Chłodzić w lodówce minimum 3-4 godziny a najlepiej całą nocą. 

poniedziałek, 14 stycznia 2019

Najłatwiejszy przepis na babeczki


Pierwszy przepis, od którego właściwie wszystko się zaczęło. Cała przygoda z pieczeniem to właśnie tu jest początek..Najłatwiejszy wypiek i prosta receptura. Poradzi sobie z tym każdy, nawet bez specjalnych umiejętności w kuchni. Koniecznie wypróbuj i sprawdź czy miałam rację! :) 

Składniki 
15-20 sztuk
  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 kisiel cytrynowy( dodając inny np. truskawkowy nadamy lekki posmak i kolor )
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy
  • 1/2 szklanki oleju 
  • 1 i 1/2 szklanki mąki 
Krem 
  • 200 ml śmietany 30%
  • 200 g serka mascarpone
  • 1 łyżka cukru
  • ulubiona posypka
Wykonanie

Żółtka oddzielić od białek , ubić białka bez cukru na sztywną pianę. Następnie dodać żółtka do piany i delikatnie wymieszać, następnie cukier, przesianą mąkę, kisiel, cukier waniliowy i proszek. Wymieszać i na sam koniec dodać olej. Przelać do papierowych papilotek. Piec około 20 minut w 180 stopniach. 

Przygotowanie kremu należy zacząć od ubicia na sztywno śmietany 30% i dodaniu serka mascarpone. Wszystko dokładanie wymieszac i dodać cukier. Krem przełożyć na babeczki. Udekorować posypką.