Babeczki z kremem czekoladowym

Składniki (12 sztuk): 

ciasto :

-4 jajka

-2 łyżki cukru

-300 g kefiru

-4 łyżki oleju

- 7-8 łyżek mąki

- łyżeczka proszku do pieczenia 

krem: 

- 200 ml śmietany 30%

- 2 łyżki kakao

- łyżka cukru pudru

dodatkowo:

- dżem 

Wykonanie:

Rozdzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Następnie dodajemy żółtka, kefir  oleje. Na końcu przesianą mąkę i proszek do pieczenia.  Przelewamy ciasto do papilotek i pieczemy ok.25 min w 180 stopniach. Po upieczeniu możemy muffinki nadziać dżemem przy pomocy rękawa cukierniczego i długiej, zaostrzonej końcówki. Ostudzone babeczki można udekorować kremem. Aby przygotować krem należy ubić śmietanę 30% na sztywno z cukrem a następnie dodać kakao i wymieszać. Powstały krem wyciskać na muffinki.