Babka na oleju

Składniki:

-5 jajek

-1/2 szklanki cukru lub ksylitolu/erytrolu/cukru brązowego

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-1 szklanka mąki

-1 kisiel cytrynowy

-1/2 szklanki oleju

Białka ubiijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy żółtka i cukier. Delikatnie mieszamy, dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i na końcu olej. Gotową masę przelewamy do formy na babkę wcześniej wysmarowaną masłem i obsypaną bułką tartą. Pieczemy ok.40 min w 180 stopniach. Dekorujemy wedle uznania.