czwartek, 21 września 2017

Sernik oreo


Składniki(okrągła blaszka): 

- 1 kg sera 
- 300 g jogurtu naturalnego
- 200 g ciasteczek oreo
- 5 jajek
- cukier waniliowy
- 1/2 szklanki cukru lub cukru brązowego/ksylitolu/erytrolu 
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej 
- czekolada mleczna 
- czekoladowe płatki

Wykonanie : 

Białka ubijamy na sztywno. W osobnej misce mieszamy ze sobą ser, jogurt, żółtka, cukry, mąkę. Następnie dodajemy pokruszone ciasteczka i na koniec białka. Wszystko mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Gotową przelewamy na wyłożoną papierem do pieczenia okrągłą blaszkę. Pieczemy około 60 min w 180 stopniach. Wierzch dekorujemy rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekolada i posypujemy czekoladowymi płatkami.



wtorek, 19 września 2017

Chrupiące gofry


Składniki(ok.12 sztuk):


- 2 szklanki mąki pszennej 
- 5 jajek
- 1 szklanka wody gazowanej
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki cukru lub miodu/erytrolu/ksylitolu/cukru brązowego
- 1/2 szklanki oleju 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy żółtka, cukier, mleko, wodę i olej. Na koniec przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Pieczemy w gofrownicy około 4-5 minut. Wszystko zależy od mocy sprzętu. Gotowe podajemy z ulubionymi dodatkami. 



SMACZNEGO :) 

czwartek, 7 września 2017

Krem dla łasuchów


Krem, który widzicie jest bardzo ale to bardzo słodki. Smakiem przypomina nadzienie mlecznej kanapki, którą możecie kupić w każdym sklepie. Do czego użyć takiego kremu? 
Najlepszą opcją według mnie jest wykorzystanie biszkoptów, które wcześniej warto nasączyć np. kawą czy sokiem z cytryny. Biszkopty w połączeniu z tym kremem sprawdzą się idealnie jako deser dla łasuchów. Innym rozwiązaniem może być przełożenie ciasta tym kremem czy tortu. Ewentualnie zjedzenie go samego np. z sosem czekoladowym ;)

Składniki: 
- 3/4 szklanki mleka
- 2 szklanki mleka w proszku 
- 1 szklanka cukru
- 200 g masła 
- 2 cukry waniliowe

Mleko należy zagotować z cukrami i ostudzić. Następnie ucieramy masło dodając zimne mleko z cukrami i porcjami mleko w proszku. Gotowy krem dokładnie wyrabiamy do otrzymania gładkiej konsystencji. 


piątek, 1 września 2017

Ciasto czekoladowe z gruszkami



Składniki(kwadratowa blaszka): 

-250 g masła
-1 szklanka cukru/ksylitolu/erytrolu 
-2 łyżki wody
-1/2 szklanki mleka
-6 łyżek kakao
-4 jajka
-2 łyżeczki proszku do pieczenia 
-2 szklanki mąki 
-3 gruszki

 Wykonanie: 

W garnuszku rozpuszczamy masło wraz z mlekiem, wodą, cukrem i kakao. Płynną masę odstawiamy do wystygnięcia. Następnie ubijamy białka na sztywno, dodajemy żółtka oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec z przestudzonej czekoladowej masy odlewamy pół szklanki na polewę i resztę  dodajemy do masy. Wszystko dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitości. Na koniec obieramy gruszki, myjemy i kroimy na małe kawałki. Wysypujemy na wierzch ciasta. Pieczemy przez 40 min w 180 stopniach. 

środa, 30 sierpnia 2017

Mini pizza

Małe pizze to idelany pomysł na obiad. Pulche drożdżowe ciasto z uubionymi dodatkami na pewno zasmakuje każdemu.



Składniki

ciasto:
25 g świeżych drożdży 
300 g mąki pszennej
1/2 szklanki mleka
łyżeczka cukru
25 ml oleju 
1 jajko
łyżeczka pieprzu 
łyżeczka soli

farsz:
filet z kurczaka
keczup 
6 pieczarek 
50 g sera

Sposób przygotowania:

1. Na początku w garnuszku łączymy mleko z cukrem i drożdżami. Podgrzewamy tak aby wszystko było ciepłe ale nie gorące( za gorące mleko w połączeniu z drożdżami może je zaparzyć).

2. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy jajko, przyprawy oraz ciepłe mleko z drożdżami. Na koniec dolewamy olej i ugniatamy. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 40 min.

3. Gdy nasze ciasto nabiera objętości pieczarki myjemy, obieramy i kroimy na plasterki. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i podsmażamy pieczarki. Następnie myjemy i kroimy filet z kurczaka na małe kawałki, dodajemy ulubioną przyprawę i również smażymy.

4. Gotowe ciasto(powinno podwoić swoją objętość) dzielimy na 6 częście i z każdej formujemy krążki, ukladamy na blaszce do pieczenia. Smarujemy placki keczupem, kładziemy kawałek sera, pieczarki i kurczaka. Wierch możemy przykryć serem. Zapiekamy przez 15 min w 170 stopniach. 
Najlepiej smakują ciepłe.