Sernik na ciasteczkowym spodzie

Pyszny sernik z dodatkiem ulubionych ciastek..

 Wilgotny, puszysty idealny do kawy czy herbaty. 

Składniki 

forma o średnicy 22 cm

masa serowa

• 1 kg sera
• 200 ml śmietany 30%
• 100 g cukru brązowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

spód 

• 150 g ulubionych ciasteczek czekoladowych
• 3 tabliczki białej czekolady

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania spodu pod sernik. Ciasteczka kruszymy na bardzo małe kawałki, czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i mieszamy z ciasteczkami. Powinna powstać kleista konsystencja mokrego piasku. Tak przygotowany spód wykładamy na dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Masę serową zaczynamy od ubicia śmietany 30%. Następnie dodajemy w małych porcjach ser, cukier i na koniec mąkę. Całość dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji masy. Następnie wylewamy masę serową na wcześniej przygotowany spód. Całość pieczemy około 50 min w 180 stopniach.