Rogaliki z musem jabłkowym

Składniki ( ok. 20 sztuk): 

- 2 szklanki mąki

- 2 łyżki cukru

- 25 g drożdży( świeżych)

- 60 ml mleka

- 100 g masła

-2 jajka

Mus:

- 5-6 jabłek

- 3 łyżki miodu

- 20 g masła

Na początek rozpuszczamy masło  i studzimy. Następnie robimy rozczyn, do garnuszka wlewamy mleko, pokruszone drożdże i cukier. Mieszamy do momentu aż nasza mieszanka zrobi się ciepła ale nie gorąca! Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy szczyptę soli, wbjiamy jedno jajko+żółtko, rozczyn i wystudzone masło. Wyrabiamy i pozostawiamy ciasto do wyrośnięcia ok.40 min. W tym czasie myjemy, obieramy i kroimy w kostkę jabłka. Na patelni rozgrzewamy miód i masło. Dodajemy jabłka i podpiekamy. Gotowe studzimy. 

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na kształt koła i wycinamy trójkąty. Na każdy trójkąt jedna łyżeczka jabłek i zwijamy. Gotowe rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem, smarujemy wierzch każdego rogalika odrobiną białka które zostało i posypujemy cukrem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 15 min. 

SMACZNEGO!