Sernik na ryżowo-kukurydzianym spodzie

Składniki:

Spód:

- 5 łyżek mąki ryżowej

- 5 łyżek mąki kukurydzianej

- 100g masła 

- 2 łyżki śmietany 

- 2 jajka

Masa serowa:

- 1kg sera 

- 5 łyżek cukru

- cukier waniliowy 

- 6 jajek

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 300ml śmietany 18% 

Dodatkowo: 

- masa krówkowa gostyńska

-migdały

Wykonanie: 

Wszsystkie składniki na ciasto należy zagnieść do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie rozłożyć na blaszce wysmarowanej masłem. Podpiec 10 min w 180 stopniach. 

Masa serowa, białka ubijamy na sztywno i odstawiamy. Następnie ser, żółtka,cukier,mąkę i śmietanę mieszamy do uzskania gładkeij masy i na koniec dodajemy białka. Gotową masę wylewamy na podpieczony spód i pieczemy godzinę w 180 stopniach. 

Gotowy upieczony sernik wyciągamy i studzimy. Krówkę podgrzewamy w misce nad gorącą wodą na tyle by łatwo było ją rozprowadzić na cieście. Migdały należy podpruszyć na suchej patelni przez chwilę aby nabrały złotego koloru. Krówkę rozprowadzamy i posypujemy migdałami.